الوسم: نبذة تاريخية عن نشأة وتطور نظام الـ HACCP

نبذة تاريخية عن نشأة وتطور نظام الـ HACCP

    فى عام 1959 بدأت فكرة هذا النظام بغرض السيطرة على مخاطر ميكروب Salmonella فى الأغذية. كانت الأبحاث تتم...